徽菜是中國(guó)八大菜系之一，徽菜來(lái)自徽州，因處于氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產(chǎn)特別豐富，構(gòu)成了徽菜主佐料的獨(dú)到之處。一方水土養(yǎng)一方人，地地道道的徽菜本味，毛豆腐、臭鱖魚(yú)……一個(gè)個(gè)耳熟能詳?shù)拿?，只要想到就?huì)按耐不住。

食以黑為佳，百補(bǔ)黑為優(yōu)。被稱(chēng)作“世外桃源、畫(huà)里鄉(xiāng)村”的國(guó)家歷史文化名城的黟縣素來(lái)被稱(chēng)為“黑多縣”，除了自然風(fēng)光秀麗，人文底蘊(yùn)濃厚，還擁有眾多地道特色徽味食材，其中，尤以黟縣“五黑”聞名?！拔搴凇奔春谪i、黑糧、黑雞、黑果、黑茶，不僅美味，還有益健康。

黑豬

黑豬包括皖南花豬和黑豬。皖南花豬因軀體多黑白花交錯(cuò)分布而得名，繁殖率高，瘦肉率高，是不可短缺的珍貴豬種基因庫(kù)；黑豬全身體毛黑色，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，四肢健壯，肉質(zhì)好，色澤鮮紅，細(xì)膩多汁。

黑糧

黑糧包括黑米、黑花生、黑玉米。黑米外觀長(zhǎng)橢圓形，食、藥用價(jià)值高。黑花生富含硒元素，顏色偏黑，有益智養(yǎng)發(fā)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。黑玉米是玉米的一種特殊類(lèi)型，外觀烏黑發(fā)亮，籽粒富含人體必需的微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

黑雞

黑雞是指黃山黑雞。據(jù)黟縣縣志記載，黑雞是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)的多個(gè)地方雞類(lèi)群中的一種。由于宅邊四周多樹(shù)林、竹園、茶園等自然生態(tài)環(huán)境，雞群覓食條件好。黑雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的膽固醇、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A等。

黑茶

黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名。早在宋淳熙年間編著的《新安志》和清順治年間編制的《黟縣志》就已經(jīng)有黟縣制作黑茶的記載。黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，具有降脂降壓、抗氧化能力強(qiáng)等功效。

黑果

黑果包括香榧和果桑。香榧又稱(chēng)“玉山果”，具有香、酥、脆三絕，果仁外包裹一層黑色的果衣，肉色金黃，香酥可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；果桑以結(jié)果為主，果葉兼用桑樹(shù)的統(tǒng)稱(chēng)，極富營(yíng)養(yǎng)和保健功能，且口味鮮美。

“一生癡絕處，無(wú)夢(mèng)到徽州 ”是古人對(duì)古徽州的向往與期盼?；罩莶粌H美食眾多，而且山川秀麗，文風(fēng)昌盛，民間習(xí)俗也自成一統(tǒng)。去過(guò)徽州的人，除了留戀那的景，也想念地道徽菜的美味。

徽州味蕾之旅

天鵝湖·書(shū)畫(huà)里酒店位于有著“世外桃源、畫(huà)里鄉(xiāng)村”美譽(yù)的黟縣黃山中國(guó)書(shū)畫(huà)小鎮(zhèn)，以文藝簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格，點(diǎn)綴特色鮮明的傳統(tǒng)徽文化元素，田園山水與徽派建筑完美融合。給您帶來(lái)詩(shī)一般的舒適體驗(yàn)，感受身居徽州特有的詩(shī)意與浪漫。

酒店居于貫穿皖南“絕美秋色”的218省道旁，風(fēng)景秀麗。臨山可賞山間晨曦，坐院可觀滿(mǎn)天繁星。不用踏出客房，便能欣賞到黟縣的山靈水秀和徽州文化之美，自然山色讓人卸下重?fù)?dān)，讓奔忙的生活稍作停留，靜享悠然之樂(lè)。

在尊重本源味道、承載文化屬性的基礎(chǔ)上，酒店根據(jù)現(xiàn)代健康養(yǎng)生飲食特點(diǎn)，精挑細(xì)選地道食材，精準(zhǔn)打磨味道調(diào)制，精心構(gòu)思菜系融合，餐廳提倡健康飲食方式，主打菜品的“黟縣五黑”原生態(tài)的食材和天鵝湖五星級(jí)大酒店的技法相互融合，激發(fā)出“舌尖上的味道”。

酒店提供舒適、溫馨的配套服務(wù)。酒店餐廳環(huán)境清新雅致，供應(yīng)品種繁多的徽州特色美食，適合會(huì)議、團(tuán)建、聚會(huì)等不同風(fēng)格用餐。頂樓觀景平臺(tái)是拍照打卡“不舍晝夜”的好去處。萬(wàn)里星空下與孩子盡情玩耍，更有風(fēng)味燒烤、星空KTV、浪漫煙花，享受溫馨家庭氛圍。

酒店分為一期二期，客房總數(shù)近200間。標(biāo)準(zhǔn)間、大床房設(shè)施齊備，loft公寓房適宜假期小住、親子房溫馨閑適，景觀套房盡享田園美景，各類(lèi)房型滿(mǎn)足不同需求。透過(guò)客房?jī)?nèi)的觀景窗幕，徽派白墻黑瓦和山川風(fēng)貌盡收眼底。酒店樓臺(tái)能看到周邊群山環(huán)繞，有“星在頭頂、藝在身邊、人在畫(huà)中”的境界。周邊綠樹(shù)成蔭，山環(huán)水繞，負(fù)離子十足，是一個(gè)休閑放空、舒展身心的好住處。